
ANGELINA
BROWNIEE :
Fudge Browniee Mix 3 Lb
Agua Caliente 12 Oz
Nueces Picadas 6 Oz
GLASEADO ROCHER :
Chocolate con leche 14 Oz
Mycryo o Manteca de cacao 5 Oz
Crocanti de avellana 3 OZ
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BROWNIEE:
• Mezclar los 3 productos y cocer en marco o molde cuadrado a 350°F por unos 20 minutos.
• Enfriar y luego cortar en piezas redondas.
GLASEADO ROCHER :
• Derretir junto chocolate y manteca, luego incorporar el crocanti.
MONTAJE Y ACABADO
Glasear los discos de Brownie bién frios con el Glaseado Rocher, disponer un disco de chocolate con leche sobre el brownie glaseado y utilizando una manga con boquilla rizada de gran tamaño formar una roseta de crema TRIPLE CHOCOLATE. Disponer una teja de chocolate con leche.