ANGELINA

BROWNIEE :

Fudge Browniee Mix                             3 Lb

Agua Caliente                                       12 Oz

Nueces Picadas                                    6 Oz

GLASEADO ROCHER :

Chocolate con leche                             14 Oz

Mycryo o Manteca de cacao                5 Oz

Crocanti de avellana                             3 OZ

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BROWNIEE:

• Mezclar los 3 productos y cocer en marco o molde cuadrado a 350°F por unos 20 minutos.

• Enfriar y luego cortar en piezas redondas.

GLASEADO ROCHER :

• Derretir junto chocolate y manteca, luego incorporar el crocanti.

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MONTAJE Y ACABADO

Glasear los discos de Brownie bién frios con el Glaseado Rocher, disponer un disco de chocolate con leche sobre el brownie glaseado y utilizando una manga con boquilla rizada de gran tamaño formar una roseta de crema TRIPLE CHOCOLATE. Disponer una teja de chocolate con leche.